Bruno RIBAUD
Auprès de Chablais Initiative, il va trouver l’appui technique et le soutien nécessaires : « J’arrivais de Paris et ils m’ont tout de suite ouvert les portes indispensables à mon projet…J’ai suivi les sessions «123 créez » et participé au Salon des Entrepreneurs à Lyon. Ils m’ont aussi mis en relation avec un centre de gestion car la comptabilité était vraiment mon point faible ! J’ai eu la chance de trouver très vite un local, central et très adapté à la clientèle que je visais les 30 à 40 ans qui recherchent un bar de soirée que je qualifie aujourd’hui de « lunch baroque » avec une déco très personnalisée de la musique des années 70 / 80 et du jazz » Mais les débuts ont été difficiles : « J’avais prévu des travaux mais les surprises ont été nombreuses et les surcoûts aussi : cela a été un coup dur Pourtant, j’ai senti dès la fin 2007 que j’avais gagné une base de la clientèle que le bouche-à-oreille commençait à fonctionner... » Des soirées à thème, apéroguinguettes ou chansons françaises avec une chanteuse créent régulièrement l’événement. « Il faut avoir l’œil sur tout, être très rigoureux, garder toujours un regard lucide sur l’aspect financier tout en sachant prendre les bonnes décisions. Mon prochain objectif est d’embaucher. Au début j’ai perdu beaucoup de temps dans l’aspect administratif qui n’est pas à négliger car il consomme beaucoup d’énergie mais il faut savoir affronter tous les aspects de la création ». Accompagnements : Chablais initiative
Contact : Café Brune 6 rue des Vieux Thononais 74 200 Thonon les Bains 04.50.81.08.97 |
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 Elle, ingénieur informatique franco-belge. Lui, guide touristique polyglotte brésilien. De leur rencontre est née « TIKIPAM », agence de voyage et tour opérateur proposant un tourisme participat [ ... ] |
Après l’Ecole hôtelière à Thonon, des fonctions de chef de rang au château de Coudrée puis en Suisse, c’est finalement à Paris que Bruno Ribault poursuit sa carrière dans la joaillerie au plus haut niveau chez Boucheron. Un accident de ski va arrêter brutalement son ascension professionnelle avec une année d’immobilisation.
